Les plantes de cannabis produisent des centaines de composés chimiques différents, comme les cannabinoïdes et les terpènes. Les cannabinoïdes et les terpènes sont tous deux responsables du type d’ivresse ressentis après consommation du cannabis, mais des recherches récentes ont découvert un nouveau type de composé chimique dont on pense qu’il influence également le type d’ivresse. Les flavonoïdes sont des composés chimiques qui sont responsables du goût d’une plante de cannabis et qui jouent en même temps un rôle important dans la couleur distinctive des plantes. Voici les détails à ce sujet.
À savoir sur les terpènes
Selon la définition actuelle, les terpènes sont des composants secondaires naturels, principalement présents dans les plantes, très rarement d’origine animale. Comme il s’agit principalement de cannabis, mieux vaut se concentrer uniquement sur les plantes. Il est le composant secondaire, c’est-à-dire que la substance n’est pas vitale pour la plante. Et pourtant, en temps normal, ce sont uniquement les composants secondaires qui déterminent l’apparence, l’odeur et le goût de la plante. Toutefois, ce n’est pas leur tâche principale, mais plutôt un effet secondaire. Leur véritable savoir-faire consiste à repousser les herbivores, à protéger des rayons UV, à assurer la pérennité de l’espèce en attirant les pollinisateurs et bien d’autres encore. Les odeurs et certains goûts peuvent par exemple dissuader les insectes de venir ou de s’en aller. Certains ont même un effet toxique sur les insectes. En réalité, les terpènes se trouvent dans les huiles essentielles des plantes. Et le parfum de ces huiles provient presque exclusivement des terpènes. La classification des terpènes est encore plus détaillée qui méritent une analyse plus approfondie, mais nous allons ici essayer de savoir les bases.
À savoir sur les Terpénoïdes
Les terpénoïdes se distinguent des terpènes sur le plan chimique. Alors que les terpènes sont des hydrocarbures purs, les terpénoïdes sont des hydrocarbures qui contiennent des groupes fonctionnels. Cela fait des terpénoïdes des substances beaucoup plus complexes, qui ont un comportement chimique très différent de celui des terpènes. En raison de leur classification chimique, les vitamines font également partie des terpénoïdes. Certaines d’entre elles sont même vitales pour l’homme. En outre, les terpénoïdes sont, avant les terpènes, des substances importantes pour caractériser les plantes. Ainsi, toutes les plantes peuvent être attribuées à la bonne famille et au bon ordre. Le troisième groupe important de substances est celui des flavonoïdes. Ici aussi, nous faisons une brève excursion.
À savoir sur les Flavonoïdes
Flavonoïdes, flaveur, goût ? Pas tout à fait – une grande partie du goût provient déjà des terpènes selon la guide sur les flavonoides et terpenes. En effet, au niveau chimique, les flavonoïdes sont entre autres composés de substances aromatiques. Les substances aromatiques, ou plus précisément les aromatiques, se caractérisent souvent par un parfum particulier. Ainsi, les flavonoïdes dégagent également un parfum ou un goût dans une certaine mesure. Mais ils ont encore une autre propriété. La plupart des flavonoïdes sont des colorants floraux. Ils déterminent en grande partie l’aspect coloré de toutes les plantes. Pour les flavonoïdes également, le nombre de substances connues dépasse les 8000, c’est pourquoi de nombreuses recherches sont encore nécessaires pour tout découvrir sur eux et leurs effets. Tout comme certains terpènes, les flavonoïdes présents dans les plantes servent à attirer les pollinisateurs, à repousser les prédateurs et à protéger des rayons nocifs.
Quelle est la fonction des flavonoïdes, des terpènes et des terpénoïdes ?
Ainsi donc, les flavonoïdes, les terpènes et les terpénoïdes sont produits par les plantes de cannabis en tant que métabolites secondaires. Bien qu’elles ne soient pas essentielles à la croissance, au développement ou à la reproduction, ces classes de substances chimiques jouent un rôle important dans la défense et même la communication.
Avec des ressources limitées à leur disposition, les plantes ont besoin d’une bonne raison pour passer autant de temps à produire ces produits chimiques. Pour faire simple, ces molécules les aident à survivre. Comme nous le découvrirons plus loin, ces trois catégories de substances phytochimiques jouent toutes un rôle important, qu’il s’agisse de dissuader les parasites ou de protéger les plantes contre les rayons UV intenses.
Bien que le cannabis ait évolué pour synthétiser ces molécules en réponse à une demande imposée, les humains ont commencé à les utiliser à d’autres fins. Certaines d’entre elles sentent tout simplement bon, tandis que d’autres exercent des propriétés pharmacologiques intéressantes. Nous, les humains, considérons le cannabis comme une source précieuse de molécules bénéfiques, et nous avons développé un véritable penchant pour l’herbe. En explorant plus avant ces composés phytochimiques, nous verrons exactement comment ils nous affectent.
Il est bon de savoir que les flavonoïdes, les terpènes et les terpénoïdes constituent la majeure partie des métabolites secondaires produits par le cannabis. Cependant, bien qu’ils soient regroupés sous la même appellation phytochimique, chacun joue un rôle unique, tant dans la nature que dans le corps humain.
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